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IMWITOR® 372 P
Estearato Citrato de Glicerilo
Identificación
Estearato Citrato de Glicerilo
Propiedades
Sólido en escamas ligeramente amarronadas. Punto de fusión ~ 62 °C. Valor HLB: 10 - 12.
Aplicación
Emulsificante O/W parcialmente neutralizado. Similar a la lecitina, para emulsiones estables en rangos de pH 4 - 7.
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